En dag upptäckte Bruce Weber en ung och stilig man vid namn Peter Johnson vilket ledde till ett samarbete som sträckte sig över fyra år. Johnson skulle bli wrestlare, men Weber förvandlade honom till en supermodell som poserade för bland annat Ralph Lauren, Versace och Karl Lagerfeld. "Chop Suey" använder både fotografi och film för att illustrera Johnsons förvandling från att vara en ung pojke till en homoerotisk ikon.