Ranskassa on yli 3000 viininviljelijää, mutta alle 3 prosenttia heistä käyttää ekologisia, luonnonmukaisia tai biodynaamisia menetelmiä tuotannossaan. Etelä-Ranskassa kuvattu dokumenttielokuva on seurannut näitä uutta, kestävää viinintuotantoa harjoittavia viiniviljelijöitä yli vuoden ajan.